【栗山】生活習慣病予防などにも効果が期待される町特産の新品種高機能性タマネギ「さらさらレッド」の収穫が、町内のタマネギ農家で始まっている。七月の雨不足でやや小ぶりなものの、品質は上々という。

　さらさらレッドは町内に本社を置く北大農学部発の野菜・花き種苗開発ベンチャー、植物育種研究所（岡本大作社長）が札幌の独立行政法人・北海道農業研究センターと共同開発した赤色の新品種。血糖値の上昇を抑える成分などを豊富に含み、昨年から町内だけで栽培し、町の特産品として道内外の百貨店などに出荷している。

　今春、八軒のタマネギ農家でさらさらレッド生産組合（吉田寿栄組合長）が発足、五十アールに植え付けた。昨年よりやや少ない三十トンほどを収穫する予定。

　「おいしいタマネギを食べて健康になってほしい」と岡本社長。さらさらレッドは同研究所（（電）０１２３・７２・５６８０）のほか、ＪＡくりやま直売所で購入できる。

　また、町民を対象にさらさらレッドと町内産野菜を使ったアイデア料理コンテストも行っている。二十日締め切り。問い合わせは町農業振興公社（電）０１２３・７３・２５００へ。
(北海道新聞　引用)